Tous Cé coups de...

9 avril 2018

On se régale

Riz aux lentilles Pour 2 pers 150 g de lentilles/ 150 g de riz basmati/ 1 oignon/ 1/2 c. à c de cumin moulu/ 1/2 c. à c de curcuma/ 1/2 c. à c de cannelle/ 3 c. à s d’huile d’olive/ Sel & poivre. Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec 2 c....

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6 avril 2018

Coup de fourchette

Boulettes de lentilles et carottes 4 carottes/ 320g de lentilles cuites/ Persil/ 2 c à s de concentré de tomates/ 150g de farine/ chapelure/ huile d'olive. Râper les carottes. Ajouter les lentilles et mixer grossièrement avec le persil. Ajouter le concentré...

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2 avril 2018

Coup de fourchette

Steaks aux champignons 450 à 500 g de champignons de Paris frais/ 1 oignon rouge ou blond/ 2 gousses d'ail/ 4 c à s de sauce tomate ou de crème végétale/ 4 c à s de farine de blé/ Huile de cuisson/ Herbes et épices au choix/ Sel-Poivre Eplucher et hacher...

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31 mars 2018

Coup de fourchette

Gnocchis de butternut source: http://www.lesgourmandisesdelou.com/gnocchis-butternut/ 500g Butternut/ 400g Farine / 1 Jaune d’oeuf / 1 c à c Muscade/ Sel. Éplucher et couper le butternut en morceaux. (Personnellement, je le fais cuire avec la peau, c'est...

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Tags: végétarien

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26 mars 2018

A table

Bolognaise aux lentilles 1L de tomates pelées/ 1 carotte/ 1 oignon/ 2 verres de lentilles/ 1 verre de vin blanc/ 1 c à s huile/ Assaisonnement Cuire les lentilles à 90%. Pendant ce temps, émincer l'oignon et émincer la carotte. Faire suer les 2 dans 1...

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19 mars 2018

Coup de fourchette

PATATES DOUCES DUCHESSES Pour 2 personnes : 480 g de chair de patate douce 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf 60 g de beurre Sel, poivre Faites cuire les patates douces coupées en morceaux dans une eau salée durant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient tendres....

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Tags: ZD, végétarien

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12 mars 2018

Chips

CHIPS D'EPLUCHURES Aujourd'hui, j'avais prévu au menu des carottes Vichy et des pommes de terre rissolées. Dans une démarche de réduction des épluchures et de moins gaspiller, cette idée que l'on voit partout de cuisiner les "déchets" des légumes, me...

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Tags: végétarien, anti-gaspi

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5 mars 2018

Coup de fourchette

HAMBURGERS VEGETARIENS ou comment j'ai fait manger de la betterave à mes enfants PAIN HAMBURGER 12 pains 40g levure fraîche/ 280ml d'eau tiède/ 80g beurre fondu/ 50g sucre/ 1 œuf/ sel/ 500g farine (plus ou un peu moins selon la consistance de la pâte)...

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Tags: ZD, végétarien, hamburger

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4 février 2018

"Hamburger" Röstis de pomme de terre au four avec

"Hamburger" Röstis de pomme de terre au four avec Thermomix https://www.platetrecette.com Ingrédients : 800 g de pommes de terre 1 oignon 1 œuf 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de maïzena 80 g de gruyère râpé du persil sel, poivre...

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Tags: hamburger

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31 octobre 2017

Tarte au potimarron et oignons caramélisés (végétarien)

Tarte au potimarron et oignons caramélisés 6 pers 600g de potimarron/ 2 oignons/ 25cl crème/ 1 pâte feuilletée/ 2 oeufs/ Huile. Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte dans un moule. Précuire le potimarron. (je le fais à la vapeur avec la peau que...

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Tags: végétarien